La ciencia y el desayuno son a menudo contradictorios. Por un lado, la industria alimentaria hizo que el desayuno fuera la comida más importante del día a pesar de que omitirlo no tiene realmente consecuencias negativas. Por otro lado, un desayuno abundante y de calidad puede mejorar su estado de ánimo y prevenir la depresión. Parece que el truco es saber qué comer y qué no comer en el desayuno.
Teniendo esto en cuenta, hoy en Recetas.Get hemos analizado qué alimentos son los mejores para evitar comer antes de las 10 a.m. para mantenerse saludables y en forma, y las razones detrás de esto.
1. pan tostado con mantequilla
A diferencia de lo que piensa la mayoría de la gente, el desayuno no debe ser necesariamente una comida sin grasa. El truco es encontrar el tipo correcto de grasa para comer en la mañana. La mantequilla contiene grasa que te ayuda a procesar vitaminas, pero también contiene mucha grasa saturada que puede causar daño a tu corazón y aumento de peso.
En cambio: Unte la mantequilla de maní sobre la tostada. Este estudio descubrió que el maní y la mantequilla de maní pura pueden ayudarlo a sentir menos hambre durante el día porque aumenta la producción del péptido YY, una hormona que regula el hambre, lo que lo convierte en un excelente desayuno.
2. Pequeños copos y cereales para el desayuno.
El cereal para el desayuno es un clásico complicado. Aunque es muy práctico, los cereales para el desayuno más populares contienen una gran cantidad de azúcar que luego puede convertirse en grasa abdominal. Este estudio también muestra que los copos pequeños están relacionados con un mayor consumo de calorías porque las personas tienden a servir menos cereal cuando los copos son más grandes.
En cambio: coma avena casera sin azúcar que contenga una cantidad saludable de fibra y casi nada de azúcar. Reducir su consumo de azúcar en la mañana puede ayudarlo a evitar esa sensación de cansancio a media mañana. Si de todos modos está comiendo hojuelas recubiertas de azúcar, intente comprar hojuelas más grandes.
3. Panqueques y waffles para llevar
Aunque es fácil de llevar cuando tiene prisa, la mayoría de los panqueques, waffles y galletas congelados contienen carbohidratos refinados. Esto no es necesariamente malo, dependiendo de tu dieta, pero los carbohidratos refinados pueden hacerte sentir más hambre durante el día. También contienen poca o ninguna fibra y muchas grasas trans que son perjudiciales para su salud.
En cambio: hágalos en casa y opte por harina integral o verifique los valores nutricionales de los panqueques con alto contenido de fibra. También puede simplemente reemplazarlos por unas tostadas integrales.
4. Yogurt bajo en grasa
El yogur sin grasa se ha convertido en una alternativa ampliamente disponible para el desayuno. Desafortunadamente, a menudo contiene muchos azúcares para agregar sabor y poca proteína. Los estudios también han demostrado que el yogur con toda la grasa realmente ayuda a perder peso.
El consumo de proteínas en la mañana puede ayudarlo a sentirse menos hambriento durante el día, que contiene yogur con toda la grasa.
En cambio: elija un yogur con toda la grasa sin azúcar.
5. Jugo de fruta para llevar
Según este estudio, la mayoría de los jugos de frutas contienen la misma cantidad de azúcar que los refrescos, lo que los convierte en una de las peores opciones para el desayuno o el consumo en general. También casi no contiene fibra. Curiosamente, no es por eso que son un mal reemplazo para el desayuno. No tener que masticar puede hacerte sentir menos saciado, por eso es importante comenzar el día sin masticar, preferiblemente con fruta.
En cambio: come fruta regular. Es una excelente manera de activar su sistema digestivo por la mañana y prepararlo para una mayor ingesta de calorías en las comidas posteriores.
6. FODMAPs
Las manzanas, el ajo, las peras, los frijoles y los duraznos contienen oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles o FODMAP. Son carbohidratos a los que las personas son sensibles porque son más difíciles de digerir que otros, lo que conduce a la fermentación en el estómago y los intestinos, de ahí esa sensación de hinchazón. No deben evitarse, pero idealmente deben consumirse más tarde en la mañana una vez que su sistema digestivo esté más activo.
En cambio: coma pequeñas cantidades de estos alimentos en combinación con una cantidad saludable de grasas y proteínas para ayudarlo a digerirlos.